Kompanieabend – Log's Schlorzi Flade
Ein Appenzeller Themenabend ohne Schlorzifladen? Undenkbar – also haben wir kurzerhand selbst Hand angelegt.
Schon lange bevor der Wiederholungskurs überhaupt geplant war, haben wir in der Logistik entschieden, dass am nächsten Kompanieabend das kulinarische Thema «Appenzell» sein wird.
Gesagt, getan: Wir haben uns eine Tour d'Appenzell zusammengestellt, damit wir möglichst effizient unsere Auswahl der dortigen Spezialitäten beschaffen können. Södwürst, Pantli und Moschtbröckli aus Heiden, Backwaren aus Wolfhalden, Käse aus Stein, Getränke aus Appenzell und den Schlorzifladen aus … – die Konditionen empfanden wir für die angebotenen Schlorzifladen einstimmig als etwas gar salzig. Dem ausreichenden Budget zum Trotz haben wir dankend abgelehnt.
Aber, ohne Schlorzifladen geht's einfach nicht. Diese Tatsache veranlasste uns, einen eigenen Schlorzifladen zu kreieren – die ersten beiden Versionen fielen auf unerklärliche Weise der stetigen Qualitätskontrolle zum Opfer. Im dritten Anlauf schafften wir es dann wenigstens noch, ausreichend Portionen für den Kompanieabend mitzunehmen, auch wenn unser Hunger am Abend bereits mehr als gestillt war.