Claudio's Apfel im Schlafrock
Im Blätterteig gebackene Äpfel mit Haselnussfüllung. Es können auch Birnen verwendet und Rosinen beigefügt werden.
Anleitung
Zitrone abreiben und Saft auspressen. Haselnüsse, Zucker und Rahm dazugeben und alles gut vermischen.
Äpfel schälen und den Kern gut aushöhlen.
Die Haselnussmasse grosszügig in die zehn Äpfel verteilen.
Den Blätterteig in 12 Rechtecke schneiden und die Äpfel mittig darauf verteilen. Die zwei übrigen Blätterteige je in fünf gleiche Streifen schneiden.
Die Äpfel mit den Ecken des Blätterteigs nach oben hin einpacken und den Teig mit Ei bestreichen.
Die verbleibenden Blätterteigstreifen zu Blumen rollen und zuoberst auf die Blätterteigwickel stellen.
Im Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen, bis goldgelb.
Es können auch Birnen verwendet und Rosinen beigefügt werden.
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