Kevin's Cookies
Knusprig-weiche Cookies mit dunkler und weisser Schokolade. Innen sollten sie nach dem Backen noch weich sein.
Anleitung
Backofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
In einer weiteren Schüssel Butter, braunen Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Eier einzeln in die Buttermasse unterrühren.
Anschliessend die Mehlmischung zur Buttermasse geben und gleichmässig verrühren. Schokolade zerhacken und unter den Teig heben.
20 Teigkugeln formen und mit grossem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und leicht plattdrücken.
Im vorgeheizten Backofen für ca. 10–12 Minuten bei 180°C goldbraun backen. Innen sollten sie noch weich sein.
Vor dem Verzehr etwa 10 Minuten auskühlen lassen.
Die Cookies können grösser oder kleiner gemacht werden.
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