Sam's gefüllte Champignons
Im Ofen gebackene Champignons gefüllt mit Schweinsbratwurst, Salbei und Knoblauch. Mit Brot oder gerösteten Kartoffeln eine vollwertige Mahlzeit.
Anleitung
1
Champignons reinigen und Stiele herausbrechen.
2
Champignonstiele fein hacken und mit Zwiebeln und Knoblauch in der Hälfte des Olivenöls langsam dünsten und beiseite stellen.
3
Salbei in sehr feine Streifen schneiden.
4
Schweinsbratwurst einschneiden und das Brät auslösen.
5
Brät, Salbei und Gedünstetes gut vermengen.
6
Champignonköpfe grosszügig mit der Fleischmasse füllen.
7
Eine Backform mit der zweiten Hälfte des Olivenöls ausstreichen, etwas salzen, gefüllte Champignons hineinlegen und bei 180°C für etwa 20 Minuten backen.
Ein paar Kirschtomaten in die Form geben macht das Gericht ergiebiger.
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