Sam's ganze Forelle
Im Backpapier gegarte Forelle, gefüllt mit Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoncini. Mit Salzkartoffeln und Beurre Noisette ein Traum.
Anleitung
1
Forelle auf jeder Seite dreimal einschneiden und mit Salz und Olivenöl gut einreiben.
2
Lauch, Zwiebeln und Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
3
Peperoncini entkernen und in feine Scheiben schneiden.
4
Den Bauch der Forelle mit Knoblauch, Lauch, Zwiebeln und Peperoncini gut füllen.
5
Die Forelle auf beiden Seiten mit Dill bestreuen.
6
Die Forelle auf einer Seite mit Thymian, drei Zitronenscheiben, einem Thymianzweig und einer Scheibe Butter belegen.
7
Die Forelle wie ein Bonbon im Backpapier einwickeln und im Ofen bei 180°C für 23 Minuten backen.
Mit Salzkartoffeln und Beurre Noisette ein Traum.
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