Ruedi's Burger
Saftige hausgemachte Rindfleisch-Burger mit Appenzeller Käse, Essiggurken und Zwiebeln. Die Masse eignet sich auch hervorragend für Hackbraten.
Anleitung
Hackfleisch mit 2 fein gehackten Zwiebeln, Petersilie, Fleischgewürz, Knoblauchpulver, Eiern und Paniermehl sachte vermengen.
Die Masse in 10 Portionen unterteilen und die Patties formen, ohne stark zu pressen. Die Patties sollten alle gleich dick sein.
Die Patties auf einem Grill (oder in der Pfanne) kurz vor den gewünschten Garpunkt garen. Käsescheiben drauf und nochmals 2–3 Minuten ziehen lassen.
Senf und Ketchup auf die Burger-Brötchen geben, dann gehackte Zwiebel, Essiggurke, Pattie und zum Schluss Deckel drauf.
Mit Wedges, Chips oder Salaten servieren. Die Masse eignet sich auch für Hackbraten.
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